随着人民(min)生活水平的提高及市场的发(fa)展，椰子(zi)产业(ye)的发(fa)展进入了巨大的机遇期。有专家指出，中国椰子(zi)产业(ye)潜(qian)力大，但发(fa)展面(mian)临诸(zhu)多机遇和挑战。

由中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)国(guo)(guo)热带农业(ye)科(ke)学(xue)院椰(ye)(ye)子(zi)(zi)研究所、海(hai)(hai)南(nan)省(sheng)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)产(chan)业(ye)技术创新(xin)战略(lve)联盟主办的(de)“第三届椰(ye)(ye)子(zi)(zi)产(chan)业(ye)技术创新(xin)战略(lve)联盟年会”近日在(zai)海(hai)(hai)南(nan)省(sheng)文昌市召开。记者(zhe)从会上(shang)获悉，目前(qian)，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)国(guo)(guo)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)种植面(mian)(mian)积(ji)约(yue)为(wei)60万(wan)亩，其中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)90%以上(shang)分布在(zai)海(hai)(hai)南(nan)省(sheng)，海(hai)(hai)南(nan)省(sheng)是中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)国(guo)(guo)唯一能(neng)大面(mian)(mian)积(ji)商业(ye)化生产(chan)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)的(de)地(di)区，产(chan)量约(yue)2.1亿个(ge)果(guo)(guo)，远(yuan)远(yuan)不(bu)能(neng)满足市场需(xu)求，每年需(xu)大量从东南(nan)亚进口。菲律(lv)宾、泰(tai)国(guo)(guo)等已经对中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)国(guo)(guo)进行椰(ye)(ye)果(guo)(guo)出(chu)(chu)口限制。其他主要(yao)进口国(guo)(guo)越南(nan)、印(yin)尼(ni)等，随着这些(xie)国(guo)(guo)家(jia)技术能(neng)力的(de)提(ti)高，也将逐(zhu)渐减少(shao)对中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)国(guo)(guo)的(de)椰(ye)(ye)果(guo)(guo)出(chu)(chu)口量。

然(ran)而，随着(zhe)中国经(jing)济社会发(fa)展(zhan)，人们(men)对(dui)椰子产品的(de)需求(qiu)日益(yi)提升。

中国(guo)热科(ke)院椰子加工(gong)首席专家赵松林研究员介绍，目前椰子汁(zhi)饮(yin)(yin)(yin)料(liao)的(de)市场份额已仅次于(yu)大(da)豆饮(yin)(yin)(yin)料(liao)，是中国(guo)第(di)二(er)大(da)植物蛋白饮(yin)(yin)(yin)料(liao)消(xiao)费品类。国(guo)内椰汁(zhi)品牌多达900多个，传统饮(yin)(yin)(yin)料(liao)巨头纷纷进军椰汁(zhi)饮(yin)(yin)(yin)料(liao)市场，椰子汁(zhi)饮(yin)(yin)(yin)料(liao)产(chan)品高度同质化，低价恶性竞争严重。椰壳(qiao)活性炭、椰子油、椰子粉、椰纤果(guo)等也存(cun)在类似(si)的(de)现象(xiang)。

椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)油(you)(you)的(de)功(gong)效日益受到消费(fei)者关注，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)油(you)(you)加工业(ye)(ye)(ye)成为椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)产(chan)业(ye)(ye)(ye)重(zhong)要领域。据悉，中(zhong)国(guo)(guo)(guo)规模化生产(chan)椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)油(you)(you)的(de)企业(ye)(ye)(ye)较少，特别(bie)是用新鲜椰(ye)(ye)(ye)肉生产(chan)椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)油(you)(you)的(de)企业(ye)(ye)(ye)更少。目(mu)前(qian)，中(zhong)国(guo)(guo)(guo)国(guo)(guo)(guo)产(chan)椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)油(you)(you)不能(neng)满(man)足市(shi)场需(xu)求(qiu)，需(xu)要通过(guo)进(jin)口才(cai)能(neng)满(man)足市(shi)场需(xu)求(qiu)。赵松林表(biao)示，2016年，中(zhong)国(guo)(guo)(guo)进(jin)口椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)油(you)(you)13.3万吨。随着人们对营养健康意识(shi)的(de)不断(duan)增强，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)油(you)(you)市(shi)场前(qian)景看好。

椰壳活性炭(tan)是(shi)椰子加工(gong)另一个重要产品。赵(zhao)松林说，椰壳活性炭(tan)的(de)(de)主产国(guo)目(mu)前(qian)主要集中(zhong)在菲律宾、斯里兰卡、印度尼(ni)西亚、马来西亚和泰(tai)国(guo)，5国(guo)出口量(liang)占全球总量(liang)的(de)(de)70%以上，且年(nian)增速维(wei)持4%以上；据预(yu)测：未(wei)来10-20年(nian)，仅中(zhong)国(guo)环(huan)保领域的(de)(de)椰壳活性炭(tan)的(de)(de)需(xu)求量(liang)就不低于10-12万吨/年(nian)，医药、食品和化工(gong)等行业需(xu)求量(liang)会更大(da)；中(zhong)国(guo)的(de)(de)椰壳资源多分布(bu)在海(hai)南地区，产能远(yuan)无法满足市场需(xu)求。

赵松林(lin)坦言(yan)，中国椰子(zi)(zi)产(chan)业(ye)面临诸多问(wen)(wen)(wen)题，比如，品种单(dan)一、新品种推广(guang)力度不(bu)(bu)够(gou)，农(nong)民栽培管理意(yi)识不(bu)(bu)够(gou)，影(ying)响了(le)椰子(zi)(zi)树预期(qi)产(chan)量。椰子(zi)(zi)加工产(chan)品单(dan)一以及产(chan)品附加值低，加工作坊密(mi)集等一系(xi)列问(wen)(wen)(wen)题，严重影(ying)响了(le)椰子(zi)(zi)产(chan)品的(de)整体质(zhi)量，食品安全问(wen)(wen)(wen)题突出。另外，椰子(zi)(zi)产(chan)业(ye)还存在科技(ji)人(ren)才匮乏，行(xing)业(ye)软(ruan)动力不(bu)(bu)足；集约(yue)化(hua)(hua)发展意(yi)识淡薄，抗(kang)风险能力差(cha)；设(she)备陈旧，机械化(hua)(hua)水平低；资金周转难，贷(dai)款(kuan)门槛高；产(chan)学研交流少，关键技(ji)术亟待(dai)突破(po)；标(biao)准滞(zhi)后或(huo)与生产(chan)实(shi)际脱节；营销手(shou)段(duan)落(luo)后，市场开拓能力不(bu)(bu)足；检测设(she)备和技(ji)术落(luo)后，质(zhi)量标(biao)准化(hua)(hua)体系(xi)不(bu)(bu)完(wan)善(shan)等问(wen)(wen)(wen)题。

针(zhen)对当前现(xian)状与问题(ti)，来(lai)自(zi)国内外科研(yan)机构(gou)和高等院校的(de)专家(jia)及知(zhi)名(ming)企业负(fu)责人在提出(chu)以上问题(ti)的(de)同时，也提出(chu)了一(yi)些长(zhang)期(qi)且有效的(de)解决方法。

中国热(re)带农(nong)业(ye)科(ke)学院椰(ye)子(zi)研(yan)(yan)究所研(yan)(yan)究员(yuan)范海(hai)(hai)阔说，该所研(yan)(yan)究的(de)新(xin)品(pin)(pin)种(zhong)(zhong)文椰(ye)2号、3号、4号产(chan)量(liang)高，种(zhong)(zhong)植3-4年后就(jiu)可以结果，年产(chan)值每亩1万元以上，该水果型品(pin)(pin)种(zhong)(zhong)具有植株(zhu)矮(ai)化、投产(chan)早、产(chan)量(liang)高、商品(pin)(pin)性能好、市(shi)场(chang)价值高的(de)优(you)势，是目前海(hai)(hai)南省(sheng)椰(ye)农(nong)和(he)公(gong)司热(re)捧的(de)新(xin)品(pin)(pin)种(zhong)(zhong)，省(sheng)政(zheng)府(fu)和(he)相关部门均(jun)大力推(tui)广该系列品(pin)(pin)种(zhong)(zhong)，未来应(ying)主推(tui)该品(pin)(pin)种(zhong)(zhong)，填补国内水果椰(ye)子(zi)市(shi)场(chang)，让(rang)海(hai)(hai)南传统(tong)椰(ye)子(zi)品(pin)(pin)种(zhong)(zhong)回归加工厂，弥补原材料的(de)不足。

同时(shi)，该所联合高(gao)校、企(qi)业制定(ding)(ding)椰子油标准(zhun)，规(gui)范(fan)国内(nei)椰子油产(chan)业。在科研机(ji)构(gou)、高(gao)等(deng)院校、重(zhong)点企(qi)业等(deng)科研和生产(chan)单位的(de)共(gong)同努力下，以长远的(de)眼光开(kai)展联盟技术成果创新(xin)、投入研发(fa)和产(chan)品创新(xin)等(deng)，制定(ding)(ding)联盟发(fa)展规(gui)划和开(kai)展市场(chang)预(yu)警预(yu)测的(de)同时(shi)提(ti)升产(chan)业整体竞(jing)争力，促进产(chan)业的(de)可持续发(fa)展。

椰子(zi)产(chan)品(pin)在世界果饮(yin)(yin)领域也占有一(yi)席(xi)位置。赵松(song)林(lin)介绍，据荷兰(lan)伊(yi)诺华公司的(de)(de)一(yi)份市场报(bao)告(gao)(IRI)显示，2011-2015年美国和欧洲地(di)区的(de)(de)热带(dai)水(shui)果饮(yin)(yin)料的(de)(de)消费总量增(zeng)长了(le)18%，其(qi)中，椰子(zi)类饮(yin)(yin)料市场占有率高达23%，仅次于香蕉的(de)(de)24%；该报(bao)告(gao)还指出，2015年欧美地(di)区的(de)(de)椰子(zi)风味瓶装水(shui)也实现了(le)533%的(de)(de)增(zeng)长(与2011相比)，远(yuan)高于番(fan)石榴、芒果等其(qi)它(ta)风味产(chan)品(pin)。

在(zai)本(ben)次年会(hui)上，来自中国(guo)、印(yin)尼、斯(si)里(li)兰卡、柬(jian)埔寨(zhai)和(he)孟加拉国(guo)的专家，围绕各自国(guo)家椰(ye)子产业的发展状况，展开了深入探讨与交流，并就椰(ye)子联(lian)盟标准规划方面进行了详细分析。